Info Dasar.
Xanthan Gum adalah biopolisakarida berkinerja tinggi yang dihasilkan dari fermentasi karbohidrat (misalnya pati jagung) dengan Xanthomonas campestris bakteri. Produk ini tersedia dalam dua grade utama—Food Grade dan Industrial/Oilfield Grade—masing-masing disesuaikan untuk memenuhi persyaratan spesifik dari skenario aplikasi yang berbeda, sekaligus berbagi keunggulan inti berupa viskositas, stabilitas, dan kompatibilitas yang sangat baik.
1. Permen Karet Xanthan Food Grade (E415)
Food Grade Xanthan Gum adalah bubuk mengalir bebas berwarna putih hingga krem, tidak berbau, dan tidak berasa. Sebagai bahan tambahan makanan tingkat atas, ia berfungsi sebagai pengental, penstabil, zat pensuspensi, dan pengemulsi yang sangat baik, dengan reologi pseudoplastik yang luar biasa. Ini memiliki kelarutan yang sangat baik dalam air dingin dan panas, stabilitas termal yang luar biasa, ketahanan asam/alkali, dan kompatibilitas unggul dengan garam. Ini tidak beracun, disetujui oleh FDA dan EFSA, dan tersedia dengan sertifikasi Halal & Kosher, sehingga aman untuk digunakan secara luas dalam makanan dan industri terkait.
2. Permen Karet Xanthan Kelas Industri
Permen Karet Xanthan Kelas Industri adalah biopolimer dengan kemurnian tinggi yang dirancang untuk aplikasi non-makanan, hadir dalam bentuk bubuk mengalir bebas berwarna krem muda. Ini memberikan kontrol reologi yang luar biasa, viskositas tinggi, dan stabilitas yang sangat baik di lingkungan yang keras seperti salinitas tinggi, suhu tinggi, dan geseran tinggi. Sebagai viscosifier profesional, zat pensuspensi, dan zat pengontrol kehilangan cairan, bahan ini bSetiapak digunakan dalam proses industri dan operasi ladang minyak, dengan keunggulan dapat terurai secara hayati dan ramah lingkungan.



Fitur
Fitur Umum
Viskositas tinggi pada konsentrasi rendah, hemat biaya
Stabilitas luar biasa dalam kondisi ekstrem (suhu, pH)
Kelarutan yang baik dan kompatibilitas dengan aditif lainnya
Tidak beracun, ramah lingkungan, dan mudah digunakan
Kelas Makanan : Tidak berbau, tidak berasa, bersertifikat Halal & Kosher, disetujui FDA/EFSA; properti penipisan geser yang unik (viskositas pulih secara instan); sesuai dengan standar keamanan pangan.
Kelas Industri : Stabilitas termal yang tinggi (hingga 120°C); toleransi garam yang sangat baik (beradaptasi dengan air tawar, air laut, air garam); ketahanan geser yang unggul; ideal untuk lingkungan industri dan ladang minyak yang keras.
Industri makanan: Saus, dressing, produk roti, produk susu, minuman, makanan bebas gluten, makanan kaleng, dan makanan siap saji.
Industri perawatan pribadi: Pasta gigi, kosmetik, krim wajah, dan body lotion (sebagai pengental dan penstabil).
Industri farmasi: Pengikat tablet, suspensi cair, dan formulasi oral.
Industri minyak & gas: Lumpur pengeboran, cairan rekahan, cairan penyelesaian, dan operasi pemulihan minyak yang ditingkatkan (EOR).
Industri konstruksi: Bahan tambahan semen, pengental mortar, dan bahan tambahan beton.
Industri lainnya: Cat & pelapis (suspensi & stabilitas), pengental pasta pencetakan tekstil, dan bahan pengolahan air.



| Barang | Kelas Makanan (E415) | Kelas Industri/Ladang Minyak |
| Penampilan | Bubuk mengalir bebas berwarna putih pudar/kuning muda | Bedak berwarna krem muda yang mengalir bebas |
| Ukuran Partikel | 80/200 jaring | 80 jaring |
| Viskositas (1% dalam 1% KCl, 25°C) | 1200-1800 cps | 1500-2200 cps |
| Rasio Geser (V1/V2) | ≥6.5 | ≥7.0 |
| pH (larutan 1%) | 6.0-8.0 | 6.0-8.5 |
| Kerugian pada Pengeringan | ≤13.0% | ≤14.0% |
| Kandungan Abu | ≤13.0% | ≤14.0% |
| Asam Piruvat | ≥1.5% | ≥1.2% |
| Logam Berat (Pb) | ≤5mg/kg | ≤10mg/kg |
| Jumlah Pelat Total | ≤5000 CFU/g | ≤10.000 CFU/g |
| Salmonella / E.Coli | Negatif | Negatif |
Pengepakan: kantong kertas kraft / drum 25kg; kemasan khusus (500kg, 1000kg tas jumbo) tersedia.
Penyimpanan: Simpan di tempat sejuk, kering, berventilasi, jauh dari kelembapan dan sinar matahari langsung.
Umur Simpan: 24 bulan dalam kondisi penyimpanan yang tepat.


');